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要删除苹果设备上的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到需要删除的短信，然后左滑该短信。
3、在出现的选项中选择“删除”（或点击红色的删除按钮）。
4、如果想一次性删除所有短信，可以先点击左上角的“所有短信”或“，然后选择右上角的“编辑”。
5、选中想要删除的短信，然后点击左下角的“删除”按钮。
6、确认删除。
这些操作只会删除设备上的短信副本，如果对方也保存了这些短信，他们的设备上仍然会显示，如果在iTunes或iCloud中备份了设备，删除的短信仍然会存在于备份中，如果需要永久删除重要信息，请确保无法恢复。
仅供参考，如操作后仍有疑问，建议咨询苹果官方客服。